Dédicaces et anecdotes• L'année 2000 : quel que soit le temps à Bénodet, il fait toujours "40° à l'ombre" au soleil de l'Abbatiale.
Bernard Gonner, "jeux de 40°"
• Quelle tristesse de ne venir que pour si peu de temps, mais bon... on en profite à 100%. Merci et Bizouks !
Groupe Kassav, 14 juillet 2003
• Ah ben alors... Si Paulette revient, je reviens dans ce petit paradis... Tout s'est bien passé, beau temps, soleil. Un rêve quoi ! Amitiés et à plus tard sûrement.
Michel Fugain, 29 juillet 2005
• Un client heureux en juin 2006 : Bravo, tout le personnel est à l'écoute du "client" ce qui est assez rare pour le souligner. Merci.
Dany Brillant, 28 juillet 2006
• Merci de tout cœur pour votre délicate attention lors de ma venue à Bénodet, c'était très très agréable. Bien cordialement à vous.
Michel Delpech, 18 juillet 2008
Bien amicalement, Salvatore ADAMO, 17 juillet 2009
Chris, Paris, 36 ans ayant participé au séjour Coaching Grégory Capra Février 2011. Revue de Presse:Ouest France du samedi 22 octobre 2011
Insolite Jeudi, une soirée spéciale au Grand hôtel Abbatiale a célébré la semaine du goût, qui se déroule du 15 au 22 octobre. Sollicité par la Chambre de commerce et d'industrie (CCI), Denis Tudal a souhaité « faire découvrir une nouvelle cuisine et de nouvelles recettes sans aucun but commercial ». En dehors des habituels produits du terroir. En cherchant des idées sur internet, il est tombé sur le site de Romain Fessard, et a décidé de l'inviter pour une aventure culinaire de trois jours. Romain est un entomologiste (personne qui étudie les insectes) et un entomophagiste (personne qui mange les insectes). Insectes comestibles bio Lors d'un voyage en Thaïlande il y a quatre ans, il a particulièrement apprécié de déguster de nombreux insectes. Il a alors décidé de faire découvrir son expérience en France. À tout juste 25 ans, après des études en informatique, il a créé le site internetinsectescomestibles.fr. Il propose à présent des cours de cuisine à domicile, organise des animations dans toute la France. On l'a vu sur France 5, Canal +, France 3... Il travaille désormais avec des éleveurs uniquement français qui lui proposent des insectes comestibles bio, nourris uniquement avec des fruits et des légumes. 15 000 espèces sont comestibles et Romain en propose une vingtaine : scarabées, fourmis, criquets, grillons, scorpions, vers de farine... Cuisinés en salés, mais aussi en sucré : bonbons fourmis à la framboise, sucettes scorpions à la myrtille... « J'ai organisé ce soir un cocktail composé de verrines de purée d'insectes, brochettes de criquets, quiche de verre de farine... » Une grande surprise pour les invités, qui ne se doutaient pas des amuse-bouches qu'on allait leur proposer. Présent à l'Abbatiale pendant trois jours, Romain Fressard concocte de nouvelles recettes à base d'insectes comestibles ce samedi soir. |
